在星巴克应该点什么咖啡？

今年高考有一道文综题材料,说截至2021年1月,上海有6913家咖啡馆，居全球城市首位。其中某品牌连锁咖啡(事实上为星巴克)839家。

2020年3月,星巴克在江苏昆山市建设了一个产业园,用于咖啡烘焙和智能化仓储物流。题目要求考生分析星巴克在上海的空间分布特征、目标消费人群等。我觉得这道题暗含一个意思:在上海，精品或独立咖啡馆有6000多家,其中星巴克有800家，但其余那些独立咖啡馆的人流量和营业额无法跟星巴克相比。如果说其余独立咖啡馆的咖啡更好喝，那么大部分星巴克的顾客就不是冲着他们家的咖啡味道去的。

咖啡馆的咖啡不好喝，为什么生意还那么好，不停开新店?美国作家泰勒.克拉克在他的书《星巴克:关于咖啡、商业和文化的传奇》中说，星巴克希望将自己打造成一个国际性的乐善好施的“好心人”，洋溢着集体主义精神。所有的文明社会都提供了聚会交际的场所,人们可以在其中尽情闲聊、探讨观点，或者就是单纯地放松心情。这类公共聚会场所对于文化的健康发展非常必要,并且可以从中反映出其顾客群的独特性格:伦敦有小酒吧;巴黎有轻松惬意的咖啡店;北京有庄重雅致的茶馆。现如今，温馨惬意、给人带来颇多享受的咖啡馆成为社交中心，而星巴克使咖啡馆标准化、品牌化，并推广到世界各地。

星巴克本来是挺追求口味的,但是店开多了之后,为了追求利润,要加快咖啡的制作速度和咖啡味道的标准化，就不那么侧重口味了。我们来看看他们的咖啡师的水平。2002年4月30日清晨5点刚过,两名夕徒闯入了位于华盛顿门罗的一家星巴克店，用枪指着三名店员,要求他们打开店里的保险柜取出货款。当店员交出钱后，两名歹徒对这点儿钱颇为不满,于是他们将两名员工关在里屋，白己穿起了绿色围裙，卖了半小时,收钱找零，直到后来逃离现场。而在这中间，没有任何顾客发现有什么异常情况，这说明谁都能成为星巴克的咖啡师。